寒い冬にほっとあたたまる焙じ茶。今回のワークショップでは、胡麻や豆などを煎る土鍋の一種の「焙烙（ほうろく）」を使って、緑茶の茶葉から「焙じ茶」をつくります。種類や効果、おいしい淹れ方などのお話を伺いながら、香ばしいかおりを楽しみましょう。愛知県新城市で有機栽培の緑茶・紅茶を栽培している「鈴木製茶」の三代目であり、日本茶インストラクターの鈴木克也さんがファシリテーターです。