Event WORKSHOP 2026.1.17_Sat まめやかふぇのコーヒーワークショップ ～コーヒー豆のちがいってなんだ？～ 　-かもえのあさいちワークショップ-

コーヒー豆は産地や品種により千差万別。さらには、精製、焙煎などの工程で、その味わいは多様に広がります。
自分の好みの味を探りたいけれど、数ある中からどんなものを選べばよいか悩んでしまうという方も多いのではないでしょうか。
そこで今回、世界各地のコーヒー農園をまわり、コーヒー鑑定士の資格を持つ、まめやかふぇオーナーの濱小路さんに、豆の味わいの特徴と、選ぶときに役立つポイントをお聞きします。違いを知った後には、淹れ方の実演と試飲を通じて、じっくりとコーヒーを味わいます。

–かもえのあさいちワークショップとは-
食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。

濵小路仁徳（まめやかふぇ）

クラシフィカドール（ブラジルコーヒー鑑定士）取得。素晴らしいコーヒー豆をもとめてブラジルやグァテマラなど各国の産地へ赴き、テロワールや品種、精製方法などについて農園主と直接交渉、クォリティーには徹底的にこだわる。また北欧やヨーロッパをはじめ世界各地のカフェやコーヒー文化に興味があり、いままでに約40ヶ国を訪れている。おいしいコーヒーを淹れるコツは知識や技術よりも心にゆとりをもって楽しみながら淹れることが理念。
web: https://mameyacafe.com/mameyacafe.html
Instagramリンク：https://www.instagram.com/mameyacafe/

同時開催！
朝市 かもえのあさいち【1月】

・会場内の写真が鴨江アートセンターのウェブサイト等に掲載されることがあります。

・キャンセルについて
材料準備の観点から、やむを得ない事情以外でのキャンセルは申し受け致しません。あらかじめご予定を確認の上、お申込みください。