愛知県新城市で有機栽培の緑茶・紅茶を栽培している「鈴木製茶」の茶葉を使って手もみ紅茶をつくる体験をしました。手もみの体験をしながら、紅茶ができるまでの工程や種類による味わいの違いなど、紅茶のことを深く知るきっかけとなりました。
