かもえのあさいちと同時開催。
かもえのあさいちにも出店している「農＋（ノーティス）」園主の今津亮さんをお迎えし、「食材の歴史と生産者」と題して開催しました。
今津さんは、埼玉県春日部市出身。
栽培技術の研究者として世界各国で活躍した経験を持ち、自身の農園を持つ場所として世界中からここ静岡県浜松市を選び、人と畑と料理をつなげる農園「農+」を開園しました。
「本当に美味しく、考えられた誠実なお野菜をたくさんの方々に丁寧にお届けしたい」という思いで精力的に活動されています。
当日は、今津さんの農園の野菜を生でかじったり、ゆでてかじったりといろいろ食べ比べました。
食や家庭菜園に興味がある参加者がたくさん集まり、質問も活発に飛び交うワークショップでした。
こちらのページもごらんください。
かもえのあさいちから学ぶワークショップ 食材の歴史と生産者
かもえのあさいちから学ぶワークショップ、次回は7/18（土）のかもえのあさいちと同時開催です。
今度はどんなファシリテーターをお迎えするかお楽しみに！
