Event WORKSHOP 2015.7.18_Sat かもえのあさいちワークショップ「ジャムのいろ」

趣味であった保存食づくりをきっかけに、ジャムを作り好評を得て販売開始。２０１２年　ミツノシマとして活動開始。地域イベントを通じてファンを拡大。
日本食文化を守る会講師。成人障害者の働く施設とのタイアップとして、社会福祉法人復泉会「医食農連携研究会　メディケアフーズ展」監修。有機栽培お茶農家「茶空民」とのコラボ等、多方面にて活躍。ハーブコーディネーター取得。
地元の採れたての食品を使ったジャム作りをモットーとしている。手作り感を大事にするため、手間をかけて一人でできる範囲での制作をしており、生産数は限られている。その丁寧な手法にもこだわりを持っている。
浜松市の農家さんとのコラボとして、ドラゴンフルーツ、煎茶、れんこんといった、これまでジャムとして扱いにくい素材を使った画期的な取り組みも注目されており、新聞、ラジオ、地元フリーペーパーなど各種メディアから取材が殺到している。　
これまでの活動が大都市の主婦層に受け入られ、各地へと進出している。