愛知県新城市で有機栽培の緑茶・紅茶を栽培している「鈴木製茶」の茶葉を使って手もみ紅茶をつくります。手もみの体験をしながら、紅茶ができるまでの工程や種類による味わいの違いなど、紅茶のことを深く知ることができるワークショップです。
※手もみ体験をするため、香水など香りの強いものはお控えください。
-かもえのあさいちワークショップとは-
食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。
イベント情報
| 開催日 | 2017年11月18日（土） |
|---|---|
| 開催時間 | 10:00〜12:00 |
| 会場 | 鴨江アートセンター |
| 参加費 | 500円 |
| 定員 | 20名（先着順） |
| 対象 | 中学生以上 |
| 主催 | 浜松市鴨江アートセンター |
ファシリテータープロフィール
鈴木克也
地元高校卒業後、静岡県の茶業試験場で2年間。その後、京都宇治の茶問屋で修行。煎茶、抹茶のブレンドと流通を学ぶ。2011年より鈴木製茶の3代目として無農薬、無化学肥料で有機栽培の茶の栽培・製造・販売。平成26年度紅茶プロジェクト・農林水産省経
地元高校卒業後、静岡県の茶業試験場で2年間。その後、京都宇治の茶問屋で修行。煎茶、抹茶のブレンドと流通を学ぶ。2011年より鈴木製茶の3代目として無農薬、無化学肥料で有機栽培の茶の栽培・製造・販売。平成26年度紅茶プロジェクト・農林水産省経営局長賞。日本茶インストラクター。
イベント参加について
申し込み方法
受付終了
"日時、講座名を明記の上、氏名、ふりがな、電話番号、高校生までは学年・年齢、お申し込みのきっかけ"を添えて、Eメールまたは電話で浜松市鴨江アートセンターまでお申し込みください。