Event WORKSHOP 2019.1.19_Sat 加藤醤油の醤油ワークショップ -かもえのあさいちワークショップ-

もろみを絞って、自分で生醤油をつくってみませんか？
浜松市中区で醤油屋を営む加藤醤油さんをお迎えするワークショップです。昔ながらの方法で、余分なものは加えずに杉樽で一年以上ゆっくり、じっくりとつくられる加藤醤油さんのお醤油。おすすめの使い方を伺いながら、数種類を味比べしてみましょう。醤油をより深く知る時間です。

-かもえのあさいちワークショップとは-

食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。