Event WORKSHOP 2017.5.20_Sat 中国茶 “烏龍茶”の時間 -かもえのあさいちワークショップ-

緑茶、白茶、黄茶、烏龍茶、紅茶、黒茶（プーアル茶）、花茶（工芸茶）・・・「中国茶」とひと言で言っても種類がたくさんあります。産地により個性もさまざまで、水色（すいしょく）、味、香りも一つ一つ違います。さらに、茶葉の生産者や製茶する人の哲学によって変化があります。日本でおなじみの「烏龍茶」は、数ある中国茶の中のほんの一部に過ぎません。今回は、「中国茶」の中の、ほんの一部の「烏龍茶」、その「烏龍茶」の中のほんの一部の数種類を体験してみましょう。

-かもえのあさいちワークショップとは-
食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。