かもえのあさいちワークショップ　お豆腐ができるまで |

お豆腐ができるまでの過程を順番に食べてみませんか？大豆をふかしたもの、豆乳、大豆の搾りかす、にがり、できたてのほかほか寄せ豆腐に、ざる豆腐・・・。お豆腐ができるまでを食べて知る時間です。

【同時開催！】朝市　かもえのあさいち 10組以上の生産者さんが出店する朝市です。

開催日	2016年3月19日（土）
開催時間	10:00〜12:00
会場	鴨江アートセンター
参加費	500円
定員	20名／先着順
対象	小学生以上（小学生は保護者と参加してください。）
主催	鴨江アートセンター

今野由利（三才豆腐代表取締役）

山形県出身。地元高校卒業後に浜松へ。一般企業に勤めるも「表面に見えないモノの価値」に気づき始めた頃、有名とうふ店「豊島屋」渋谷氏の遺志を継いだ前社長・斉藤智司氏と出会う。その理念に共感し、1995年「三才豆腐」の立ち上げから関わる。20続きを読む

山形県出身。地元高校卒業後に浜松へ。一般企業に勤めるも「表面に見えないモノの価
値」に気づき始めた頃、有名とうふ店「豊島屋」渋谷氏の遺志を継いだ前社長・斉藤智司
氏と出会う。その理念に共感し、1995年「三才豆腐」の立ち上げから関わる。2006年に前社長が急逝後、代表として風味・コク・栄養価を最大限に引き出したオリジナル豆腐製造を続けている。