Event WORKSHOP 2021.1.16_Sat 【満席】鳥居食品のジンジャーシロップワークショップ　-かもえのあさいちワークショップ-

＜おしらせ＞定員に達したためお申込み受付を終了しました

寒さが増すこの季節。身体をあたためる食材といえば、まず「生姜」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。刻んだり漬けたりすりおろしたり…家庭料理でも身近な素材の「生姜」の活用方法を、プロの視点を交えて深掘りします。今回は、浜松の地ソースメーカーで、ソースだけではなく「ジンジャーシロップ」をつくっている「鳥居食品」の3代目、鳥居大資さんをお迎えします。なぜ「ジンジャーシロップ」をつくろうと思ったのか、「シロップ」に加工することでさらに広がる生姜の楽しみ方に触れる時間です。

• 新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、開催内容の変更、延期等の可能性があります。
• 入場時の手のアルコール消毒、検温、マスクご持参の上の着用にご協力お願いいたします。
• 会場内の写真が鴨江アートセンターのウェブサイトなどに掲載されることがあります。

-かもえのあさいちワークショップとは-

食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。