Event WORKSHOP 2021.3.20_Sat 【満席】加藤醤油の味噌ワークショップ-かもえのあさいちワークショップ-

＜おしらせ＞定員に達したため、お申込み受付を終了しました。

味噌の違いを比べてみませんか？
主な材料は大豆・塩・麹とシンプルですが、白味噌や赤味噌、甘口、辛口、つくられた地域によっても異なる特徴があり、味わいも様々です。お店の棚にはたくさんの種類があるのに、どれにすればいいか迷ってしまって、結局いつもと同じ味噌…そんな経験はありませんか？
浜松市中区で、昔ながらの方法で味噌を手づくりしている加藤醤油さんをお迎えし、味噌についての知識を深めます。保存方法、おすすめの使い方も伺います。味噌について深く知る時間です。

• 新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、開催内容の変更、延期等の可能性があります。
• 入場時の手のアルコール消毒、検温、マスクご持参の上の着用にご協力お願いいたします。
• 会場内の写真が鴨江アートセンターのウェブサイトなどに掲載されることがあります。

-かもえのあさいちワークショップとは-

食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。