Event WORKSHOP 2025.1.18_Sat まめやかふぇのコーヒーワークショップ ～ハンドドリップ・フレンチプレス・サイフォンの違いを知る～ 　-かもえのあさいちワークショップ-

おいしい珈琲の淹れ方を探る、まめやかふぇのワークショップ第3弾は、「道具」と「使い方」に着目します。濵小路さんからハンドドリップ、フレンチプレス、サイフォンでの淹れ方と、それぞれの特徴を伺います。同じ豆でも道具によって異なる味わいを飲み比べてみましょう。
普段から自宅で珈琲をたのしんでいる方、これから取り入れたいという方もどなたさまもご参加ください。ライフスタイルにあった道具の選び方と使い方を知って、一段と深く珈琲と向き合ってみませんか？

–かもえのあさいちワークショップとは-
食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。

濵小路仁徳（まめやかふぇ）

クラシフィカドール（ブラジルコーヒー鑑定士）取得。素晴らしいコーヒー豆をもとめてブラジルやグァテマラなど各国の産地へ赴き、テロワールや品種、精製方法などについて農園主と直接交渉、クォリティーには徹底的にこだわる。また北欧やヨーロッパをはじめ世界各地のカフェやコーヒー文化に興味があり、いままでに約40ヶ国を訪れている。おいしいコーヒーを淹れるコツは知識や技術よりも心にゆとりをもって楽しみながら淹れることが理念。
web: https://mameyacafe.com/mameyacafe.html
Instagramリンク：https://www.instagram.com/mameyacafe/

[写真]
左：ゴンザロ氏（農園主/コスタリカ）　 中央：ホセ氏（カッピングジャッジ/グァテマラ）　右：濵小路氏

同時開催！
朝市 かもえのあさいち【1月】

・会場内の写真が鴨江アートセンターのウェブサイト等に掲載されることがあります。

・キャンセルについて
ご参加希望の多くの皆様がご参加できるよう、やむを得ない事情以外でのキャンセルは申し受け致しません。あらかじめご予定を確認の上、お申込みください。