へっちゃらやの玄米と豆料理のワークショップ　-かもえのあさいちワークショップ- |

有事の備えとしてレトルトやインスタント食品をご家庭で備蓄している方も多いのではないでしょうか。実は、玄米と豆は長期保存が可能で栄養価が高く備蓄にぴったりの食材と言われています。
「楽においしく」をキーワードに、へっちゃらやの中坂さんに圧力鍋での玄米の炊き方と、缶詰をつかった簡単豆料理をお聞きします。もしもの時に活かせるお手軽レシピをぜひ日常にもとりいれてみませんか？

-かもえのあさいちワークショップとは-
食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。

同時開催！
朝市かもえのあさいち【5月】

・会場内の写真が鴨江アートセンターのウェブサイト等に掲載されることがあります。

開催日	2024年5月18日（土）
開催時間	10：00～12：00
会場	鴨江アートセンター
参加費	500円
定員	20名（先着順）
対象	中学生以上
持ち物	エプロン、三角巾、持ち帰り用の袋、タッパー
主催	浜松市鴨江アートセンター（指定管理者：一般社団法人浜松創造都市協議会・東海ビル管理グループ）

中坂有里（へっちゃらや）

この春、13年目を迎えた秋葉坂下「へっちゃらや」店主。週末だけの甘味処としてオープンし、いつ行ってもやっていない幻の店と噂されていた。10年前より初代店主からバトンを受け取り、現在に至る。5年前より、木、金、土曜日の週3日の営業で、日曜日は続きを読む

この春、13年目を迎えた秋葉坂下「へっちゃらや」店主。週末だけの甘味処としてオープンし、いつ行ってもやっていない幻の店と噂されていた。10年前より初代店主からバトンを受け取り、現在に至る。5年前より、木、金、土曜日の週3日の営業で、日曜日はイベントに参加。甘味処から大豆や黒豆等のお惣菜、自然食のお弁当を初め、現在も進化し続け、お豆の可能性を日々探っている。