Event SHOP 2023.9.16_Sat 朝市 かもえのあさいち【9月】

9月の朝市 かもえのあさいち のページです。

奇数月の第3土曜日に鴨江アートセンターの1階ロビーで開催している朝市「かもえのあさいち」。野菜やくだもの、お茶やコーヒー、焼菓子など、浜松市内・近郊から生産者・出店者を迎えて開催しています。
お買い物用のバッグを持って、お誘いあわせて、ぜひお立ち寄りください。

◆出店予定のみなさん◆【順不同】（2023年8月18日現在）

＊天候の影響などにより出店者に変更がある場合があります。随時更新していきますのでご確認ください。

－－－－－－－－－－－－－野菜・くだもの－－－－－－－－－－－－－－－－

・おとなりさんち
野菜づくりのプロが自信を持っておすすめするこだわり農家の安心野菜を、産地直送でお届けしています。

－－－－－－－－－－－－－お茶・コーヒー－－－－－－－－－－－－

・coffee echoU
coffee echoU、それは店主のコーヒーと共に行う回向（えこう）です。
静岡県磐田市のコーヒーショップで今秋10月頃より路面店をスタートの予定です。
国内外での生活経験をもとに、店主が独自の発想で発信しています。

echoUは「コーヒーを通して人生の豊かさを感じるための環境作りと表現」がテーマです。
コーヒーの味わい、空間の印象、関わる人同士のやり取りから生まれる反響（エコー）。
お客様の日常にコーヒーショップがあるということ、物質的な恩恵による満足に留まらない経験、そこから芽生える意識や目的、そして何かに偏ることからの解放。
これらはechoUのコーヒーをテーマにしたインスタレーションです。
なぜあなたはコーヒーを飲んでいるのか、その行為の主観的な意味を考えたことはありますか？
あなたがマグを手に取った回数と同じだけの答えを見つけることが出来る機会がそこにはあるでしょう。それはコーヒーのある生活の楽しさを知る上できっと大切な鍵です。

イベント出店ではこういった世界観を少しだけ外へ持ち出して表現したいと思っております。それでは会場にてお待ちしております。

coffee echoU

－－－－－－－－－－－－－－－パン－－－－－－－－－－－

・小さな林檎のパン屋さん
天然酵母のパンと焼き菓子
自家製林檎酵母と100%国産小麦をつかった、ずっしりもっちりパン。
なるべく余分な物は入れずにシンプルな材料で作っています。
ハード系の少しずつカットして食べていただきたいお酒に合うパンが多いです。
林檎酵母の美味しさに惚れ、1人で始めました。営業店舗は持たずに、イベント出店や出張販売をしています。
Instagram @kobayashipanya
Facebook @kobayashipanya

－－－－－－－－－－－－－－－お菓子－－－－－－－－－－－

・L’atelier du Thé KUKAI
静岡県磐田市でお茶とお菓子のアトリエを主宰しております。お茶はトラディショナルな日本茶から、紅茶、台湾茶、そしてアトリエで生まれたブレンドティーなど、そしてお菓子はスコーンやレモンケーキなどのイギリスのおやつをご紹介しております。

・シロップ
自然をイメージしたお菓子でこころとからだに安らぎを。いつもの毎日を少し明るくする。そんなお菓子を作っています

・へっちゃらや
知る人ぞ知る隠れ家的甘味処。営業日は水曜日から土曜日。いもあづき、甘夏あづき、いちじく胡桃、山葡萄あづき、チョコアーモンドなどの羊羹をご用意してお待ちしております。（季節で入れ替わる場合あり）

－－－－－－－－－－－－－－加工品・その他－－－－－－－－－－

・遠州オリーブ
静岡県遠州地方で、約700本のオリーブを夫婦で栽培しています。
2008年から2009年にかけて、イタリアやスペイン、フランスなどを訪れるうちに、その食文化、生産者と消費者の関係に強く惹かれ、自然農法の理念・技術を基に2011年春、小豆島からオリーブの苗木を約100本取り寄せ、遠州の地に定植しました。のちに2011年6月より約2年半にわたり、オリーブの栽培・加工技術を海外にて習得。現在ではイタリアより搾油機を導入し、搾油も自園にて行っています。

・küche
浜松の欧風総菜やです。欧風のお料理を真空パックにして販売しています。 少し手間のかかるお料理を手軽にいただけるようにしています。

・味噌工房キシタ
味噌工房マスターとしてラジオに出演。麹を多く使って極上の味噌を作り上げている。米味噌、麦味噌、合わせ味噌の３種類の味噌を販売します。
【人気のごぼう味噌】
ごぼうと椎茸、昆布調味料を加え煮た後麦麹を加え60℃で5時間低温調理をして麹の生きた酵素を引き出したご飯のお供的食べる味噌です。
【梅干し】
梅は和歌山県産の南高梅の完熟梅を使用。木で熟し自然落下した完熟した梅は皮が柔らかく繊細。そこにまろやかな味の紅麹塩を10%の減塩に整え、赤しそと共に夏の太陽に三日三晩干した手間ひまかけた逸品です。
【ぬか漬け】
本物の発酵しているぬか床を作り上げ乳酸菌をいっぱい含んだ様々な種類の野菜のぬか漬けをご賞味ください。

同時開催！「L’atelier du Thé KUKAIのアフタヌーンティーワークショップ かもえのあさいちワークショップ」

• 会場内の写真が鴨江アートセンターのウェブサイトなどに掲載されることがあります。