Event WORKSHOP 2025.5.17_Sat ひかり農園の野菜ワークショップ 　～野菜と土づくり～　-かもえのあさいちワークショップ-

安全な食と、環境配慮への意識から、30年以上有機農法で野菜を作るひかり農園。近年は、「緑肥」*を取り入れ、持続可能な農業に取り組んでいます。5月はちょうど「緑肥」の種まきが始まる時期。ひかり農園の鈴木さんに、畑の様子や、野菜と土づくりのこだわりを伺います。また、新玉ねぎや春大根など、その時期に旬の野菜の試食もあります。
野菜を通じて、私たちの未来を育む「土」を考えてみます。

*緑肥とは：新鮮な緑色植物を田畑で生育させ、刈り取ったものを土にすき込んで肥料とすること

–かもえのあさいちワークショップとは-
食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。

鈴木宣仁（ひかり農園）

自然栽培(農薬、化学肥料、動物性肥料堆肥不使用)で、いろいろな野菜を育てています。「ヴィーガン野菜」と呼んでいます。
まわりの人たち、野菜たち、土、地球、宇宙全てに感謝の思いを持ち、野菜たちに話しかけながら畑に立ち、毎日を暮らしています。
Instagramリンク： https://www.instagram.com/hikari__nouen/

同時開催！
朝市 かもえのあさいち【5月】

・会場内の写真が鴨江アートセンターのウェブサイト等に掲載されることがあります。

・キャンセルについて
ご参加希望の多くの皆様がご参加できるよう、やむを得ない事情以外でのキャンセルは申し受け致しません。あらかじめご予定を確認の上、お申込みください。