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お気に入りの「オリーブオイル」を探すワークショップです。

3~4種のオリーブオイルをテイスティングして、味と香りをくらべてみます。日本と海外のオイルにはどのような違いがあるでしょうか?レモンの香りなどの「フレーバードオイル」も登場します。また、オリーブオイルでつくるドレッシングのレシピにも挑戦してみましょう。

ファシリテーターには、静岡県遠州地方で約700本のオリーブを夫婦で栽培している「遠州オリーブ」の鈴木健太さんをお迎えします。


  • 新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、開催内容の変更、延期等の可能性があります。
  • 入場時の手のアルコール消毒、検温、マスクご持参の上の着用にご協力お願いいたします。
  • 会場内の写真が鴨江アートセンターのウェブサイトなどに掲載されることがあります。

-かもえのあさいちワークショップとは-

食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。

イベント情報

開催日
開催時間 10:00~12:00
会場 鴨江アートセンター 2階 201
参加費 500円
定員 20名(先着順)
対象 中学生以上
持ち物 なし
主催 浜松市鴨江アートセンター(指定管理者:浜松創造都市協議会・東海ビル管理グループ)

ファシリテータープロフィール

プロフィール画像

鈴木 健太

遠州オリーブ代表。1983年静岡県磐田市生まれ。大学卒業後、渡英。渡英中にイタリアを放浪し、オリーブや西洋野菜に興味を持つ。帰国後、長野県で自然農法の研修を受ける。2011年から2013年にかけて、妻と共にニュージーランドとオーストラリアの

遠州オリーブ代表。1983年静岡県磐田市生まれ。大学卒業後、渡英。渡英中にイタリアを放浪し、オリーブや西洋野菜に興味を持つ。帰国後、長野県で自然農法の研修を受ける。2011年から2013年にかけて、妻と共にニュージーランドとオーストラリアのオリーブ生産者を訪ね、オリーブの栽培と加工技術を学ぶ。1児の父親。好きなものはワインと野菜作り。

イベント参加について

申し込み方法

予約受付中(2022年7月16日〆切)

申し込み受付 5月15日(日)9:00~
お申込みにあたり必要事項をご連絡ください。メール、電話、窓口にて承ります。

・タイトル、日時
・参加者の氏名、よみがな
・電話番号
・学年(高校生以下の場合)
・開催を知ったきっかけ

浜松市鴨江アートセンター
浜松市中区鴨江町1番地 
窓口: 9:00~21:30
TEL: 053-458-5360 E-mail: k.a.c@kamoeartcenter.org